NOU PASSIÓ
Bio-Olivenöl
Virgin Extra D.O.
Mallorca – die größte der Balearen-Inseln im Mittelmeer - ist die Heimat unserer mehr als 3.000 Olivenbäume. Sorgsam gepflegt und nach D.O.-Kriterien werden die Arbequina-, Picual- und Mallorquina-Oliven rein mechanisch kaltgepresst und als ungefilterte, naturtrübe Erstpressung abgefüllt. Unser eigenes, ganz spezielles Mischverhältnis der Olivensorten verleihen dem Bio-Olivenöl sein unverwechselbares Aroma nach frischen, sonnengereiften Tomaten und seinen intensiven, würzigen Geschmack.
Die größte der Balearen und dennoch überschaubar - die ideale Heimat für unsere Olivenbäume.
Jedes Jahr aus Neue sind wir verzaubert von der Vielfalt der Natur, von der Schönheit der Jahreszeiten und dem unvergleichlichen Licht der spanischen Mittelmeerinsel - ein Fest für die Sinne.
Mallorca - Maiorica
Die Bodenbeschaffenheit ist wesentlich für das Gedeihen von Olivenbäumen und am Ende für das besondere Aroma der Oliven.
Der Boden
Hier auf Mallorca ist die Bodenbeschaffenheit optimal geeignet für das Gedeihen von Olivenbäumen. Die kalkhaltigen, grob strukturierten Böden sind meist mittelfest bis fest. Durch ihren hohen Anteil an Gestein schützen sie die Pflanzen vor dem Austrocknen.
Heiße, sonnendurchflutete Sommer und kühle, feuchte Winter.
Das Klima
Das gemäßigte mediterrane Klima Mallorcas mit heißen Sommern, aber dennoch feuchten Wintern ist wie geschaffen für seine wertvollen Olivenbäume. Viel Sonne, gelegentliche Regenschauer und kein Frost - ein perfektes Zusammenspiel für eine reiche Ernte und den herausragenden Geschmack des Olivenöls.